ご家庭・個人様へ

ネギが育つ状態と同じ立った姿勢で保存すると長持ちします。

もっとも、長いまま冷蔵庫に入れることができないときは、青い部分と白い部分2ヶ所の3等分に切りましょう。栄養分や水分が抜けやすい根元を切り落とし、それぞれを水で軽く濡らしたキッチンペーパーに包んだうえで、冷蔵保存袋で密閉して保存します。

すぐに使い切れないときや料理の手間を省きたいときには、あらかじめ用途別に切り分けて冷凍保存するのもおすすめです。

小口切りや斜め切りにカットしたものを、よく水気を拭き取ってから、冷凍保存袋に入れて保存しましょう。解凍せず、お料理にそのままお使いいただけます。

キャベツは芯の部分から栄養や水分が抜けてしまうので、芯をくり抜いて保存すると長持ちします。

軽く水に濡らしたキッチンペーパーで包み、ポリ袋などに入れ、下の部分を底にして保存しましょう。使う際は葉を1枚ずつ剥いで使うと、切断面の変色を起こさず長くキレイに使えます。

細かく輪切りし、蕎麦やうどん、ラーメン、雑炊などに散らすことや冷奴などの薬味として幅広くご活用いただけます。

斜め切りして、すき焼きや鍋物の具、お味噌汁や和え物、肉や魚と煮込むなど、さまざまな料理にお使いいただけます。